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| 幼兒成長黃金關鍵 |
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撰文／黃崇濱醫師
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轉載自BOBO小天才雜誌/2007年六月號
寶寶成長黃金關鍵
寶寶成長過程中，擁有均衡的整合性營養絕對是最重要的，然而在寶寶的消化系統稚嫩且尚未完全發育成熟，營養攝取須配合寶寶腸胃道的發育，讓寶寶能夠好消化好吸收，才是奠定良好成長發育的重要前提。毫無疑問的，母乳中所含有的整合性營養豐富均衡，而且具有最適當的黃金比例，可提供寶寶生長發育所需的各種營養素。而其中，蛋白質是構成寶寶成長發育重要的營養素，因為蛋白質具有幫助寶寶吸收代謝與建造、修補身體組織的功能。因此，對寶寶而言，蛋白質的消化吸收是很重要的。
【黃金比例】 母乳所含蛋白質比例最適合寶寶消化吸收
母乳中的蛋白質組成最適合寶寶消化吸收，因為母乳中的蛋白質以乳清蛋白為主，約佔60﹪的比例（酪蛋白佔40﹪），寶寶容易消化吸收。您可能不知道的是，母乳中的乳清蛋白其實亦富含一種優質的蛋白質，我們稱做α-蛋白(即α-乳白蛋白)。α-蛋白是乳清蛋白中的主要成分，分子細小，可提供寶寶身體無法自行合成的必需胺基酸，蛋白質利用率高，能讓寶寶從較少量的蛋白質中就可以充分吸收成長所需的營養，讓寶寶體內有好的蛋白質利用率。
寶寶健康加分的【黃金關鍵】－好消化好吸收、富含必需胺基酸
分析蛋白質中的組成成分，其中乳清蛋白所蘊含的α-蛋白屬於優質蛋白質，除了分子細緻，寶寶容易吸收消化之外，α-蛋白更富含嬰兒成長所需的必需胺基酸，如：色胺酸(Tryptophan)及硫胱氨酸(Cysteine)，前者可轉換為血清素(Serotonin)；後者可轉換為牛磺酸(Taurine)。大部分的胺基酸人體可以自己生成，但有些胺基酸無法由身體合成，這些胺基酸就稱為必需胺基酸，須由飲食中攝取。母乳中因為富含α-蛋白，所以含有完整的必需胺基酸，可符合寶寶成長所需，幫助寶寶健康成長。
父母親需謹記的是：再好的營養攝取都必須建立在「好消化、好吸收」的基礎上，讓小寶寶的腸胃道能夠吸收適當的含量、組成及比例的整合性營養，才是寶寶健康加分的黃金關鍵！
S-26 媽咪俱樂部提醒您：
以上文章僅供參考，有類似症狀發生時，還是必須找專科醫生為您診斷諮詢呦!
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